製品開発（食品・化粧品）　シゴト

女性 20代 福井県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 新しいものを作れるところ。 また、作ったものに対する、世の中の反応を見ることが出来る。 自分の欲しいものを作る事ができる。 多くの人を美しくする手助けができる。 辞めたくなる時 化粧品は嗜好品であるため、商品寿命が短い。 どんどんと新しい製品開発が必要であり、仕事量はかなり多い。 将来性(AI共存) 新規性の高い製品の開発などの仕事は無くならないが、汎用性の高い製品の処方は、AI等でデジタル化されてしまうと思う。 人数は減っていき、売れる新製品を作れなければ、続ける事がが難しくなると思う。 必要な資格・経験 なし

男性 20代 群馬県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 特に納期が差し迫ったものでなければ自分のペースで進められるところ。 辞めたくなる時 既存製品でも売れ行きのよいものに携わることがあるため、大きなプレッシャーに晒されているところ。また納期が差し迫っていれば残業をしなければならず、したとしても終わらないことが多いところにストレスを感じる。 将来性(AI共存) AIを活用する場面を増やしていくことで自分の労働時間をより少なくでき、開発にかける時間がより短縮できると考える。 必要な資格・経験 大卒レベルの化学の知識と新しい知識を学ぼうとするメンタル

女性 20代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 ものづくりに携われること。その結果が市場に出て目に見える成果となってあらわれること 辞めたくなる時 マーケティングと方向性が違ってくるとき 将来性(AI共存) 食べないと生きていけない中、新たな商品を生み出す開発職は常に会社の発展と世の発展の為に必要なもの 必要な資格・経験 研究、探求心

女性 20代 栃木県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 フードチェーンの上流に位置するので、食品安全において重要でありやりがいを感じる。 畜産物や調理品を試食することが多いので、自身の味覚を鍛えることができる。 辞めたくなる時 動物を殺さなければならない試験もあるので、精神的につらい。 動物の飼養管理もあるので、月に数回土日出勤がある。 体力仕事で男性が多い職場なので、女性だと体力的に厳しい。 将来性(AI共存) 畜産自体を悪だと考えている過激な方が増えている気がしますが、畜産物を全く摂らなくなるのは現実的ではないので、無くなることはないと思う。 必要な資格・経験 なし

女性 20代 静岡県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の考えた商品が販売された時は、やりがいを感じる。家族や友達に食べてもらえた時嬉しい。 辞めたくなる時 人との関わりが多く、仕事内容も多岐に渡るため大変。仕事量が多く、残業が固定残業代しかもらえない。 将来性(AI共存) AIでメニューを考えることは可能だが、結局は人が食べて美味しいと思うものを何度も練り直して考える必要があるため、なくなることはないと思う。 必要な資格・経験 調理師、管理栄養士の資格があると知識を活かせる

女性 20代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 開発した商品が店頭に並んだとき。また、お客様から美味しい、とか好評のお声を頂いた時。 辞めたくなる時 商品を開発中は、お客様の声を直接聞くことができないため、社内の上席者に判断を頂くが、上席者の意見に納得できないことが多い。また、開発業務より書類作業の方が負荷がかなり高い所。 将来性(AI共存) AIや情報技術とは無縁です。

女性 20代 大阪府 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の開発した商品が採用され、自社の売り上げ実績となったこと。 辞めたくなる時 理不尽なことを要求されたり、拒否権のない納期設定をされたりしたとき。 将来性(AI共存) 開発職はAIでは取って代わらないと思う。過去の実績からの開発だけでなく、新しい発想が常に求められるから。 必要な資格・経験 マーケティング分析、POS分析は役に立つと思う。

女性 20代 大阪府 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 美味しいものができたときは嬉しい。 辞めたくなる時 食肉を扱うので、とにかく重いものを持つのが辛い。 将来性(AI共存) 食品開発は、AIにとってかえられるものではないと思う。

女性 20代 愛知県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の携わった商品が売り場で並んでいるのを見たところ 辞めたくなる時 短いスパンで商品の要望をされたり、発信部署なので力を問われたら他部署より残業も多いし責任も重い所。 将来性(AI共存) 開発職なので将来性はそこまで心配ない 必要な資格・経験 管理栄養士

女性 20代 神奈川県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分が開発したものが全国で販売され、多くの方達に食べていただけるところ。 辞めたくなる時 営業と本部の板挟みになることが多い所。 将来性(AI共存) 開発の一つとしてAIが活用されることはあると思うが、試作や官能試験などはしばらく人がやることになると思う。 必要な資格・経験 試作が多いため、料理経験があると良い

女性 20代 静岡県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 製品を作ることができる所。 辞めたくなる時 なかなかうまくいかない時。 将来性(AI共存) AIでは難しいと思う

女性 30代 愛知県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の商品が売れたとき。美味しいと言ってもらえたとき。 辞めたくなる時 新しい商品のアイデアがなかなか出てこない時。 自分で納得のいく味を作れない時。 将来性(AI共存) 小売店とくにコンビニエンスに振り回される日々が永遠に続く 必要な資格・経験 なし

女性 30代 神奈川県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の関わった仕事が商品に結びつくときにやっていてよかったと思います。 辞めたくなる時 なんでやるのか意味がわからない時があり、そのときは辞めたくなります。 将来性(AI共存) 機械化されることもあるが人の手は必ず必要だと感じており、将来性はまだ残っていると思います。いかに面白い技術を見つけ搭載できるかが肝になります。 必要な資格・経験 なし

女性 30代 神奈川県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自身の関わった製品が実際に市場に出ていくことが体感できる仕事である点。食に関しては人々の健康、日常に密接逃げ切り関わるため、広く携わった製品が役に立つ点。 辞めたくなる時 利益率は高くないため、新製品や開発テーマが多く、比較的忙しい。 将来性(AI共存) 食事に関しての価値観の変化で大手企業らしいマーケティング重視、コマーシャル重視の方向性ではなく、AI等を活用したパーソナルな食生活の提案までできると長く続くのではと思う。 必要な資格・経験 英語力など

男性 30代 埼玉県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 製品コンセプトを容器仕様やデザインとして、自分の考えを盛り込めること。 優れたデザインであることや、使いやすいというお声を頂けることが最も大きなやりがいである。 辞めたくなる時 製品は数百円で販売されるため、容器のコストは極力抑える事が重要である。 優れたデザインを実現するためには、コストとの関わりが強い。 また、自分が勤務する会社では、裏方的な業種であるため、会社からあまり優遇はされていない。 将来性(AI共存) AIをうまく利用する事により、効率的な設計に活かせると考える。 必要な資格・経験 CADを使ったものづくりを経験していること

女性 30代 大阪府 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の成果が製品として現れる所。 辞めたくなる時 尻すぼみの業界であること 将来性(AI共存) AIはサポートにはなるが、人の手も絶対必要

男性 30代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 扱う商品のカテゴリーはお酒で、顧客が身近のため反応をダイレクトに感じる事ができるためとてもやりがいがあります。 大きなプロジェクトも任せてもらえるし、多くの人と関わり合いながら仕事ができるのでとても楽しい。 辞めたくなる時 特にありません。 将来性(AI共存) 食品は嗜好性の商品なので味の設計をAIで作り込むのは難しいのではと感じている。五感のバランスをAIが学習出来るのかどうかだと思う。 必要な資格・経験 必須ではないが生化学、生物学の知識がある方が良い

女性 30代 茨城県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 利害関係者との幅広い人間関係構築があり、食品業界の様々な情報を得られる 辞めたくなる時 目標が抽象的。会社の方向性を示されずに自分たちで方向性を決めないといけない。決めたことに対し後付けでいろいろ言われる。 将来性(AI共存) 人の手をかけないといけないところもあるのでなくなる職種ではないと思う 必要な資格・経験 特にないが、管理栄養士資格があると有利

女性 30代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 雑誌やネット、TVCMで自分の開発した化粧品が話題になったり、すごく良いと評判があったとき。 辞めたくなる時 何度も試作を繰り返しても客先の要望に沿うものができなかったり、工場スケールアップに失敗してしまったとき。 将来性(AI共存) 新しいものの開発は人の閃きが必要なので、AIと棲み分けすると思う

女性 30代 神奈川県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 商品か発売された時 辞めたくなる時 なかなかうまくいかない時 将来性(AI共存) 味覚はAIにはなかなか再現出来ないと思う

男性 30代 神奈川県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の開発した製品が市場に出回っていると、「食べて喜んでいる」姿を想像し、嬉しくなる。 辞めたくなる時 得意先の言いなりになっている部分があり、面倒くさい仕事まで対応させられている。 将来性(AI共存) 自動化できる部分はAIを導入するべき。そうすることで、開発にかける時間を多く作ることができる。 必要な資格・経験 食習慣と感性

女性 30代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 店頭に製品が並んでいるのを見ると嬉しい。 辞めたくなる時 コロナで需要が減ってきていて、売り上げが下がった。 将来性(AI共存) 厳しい。アナログな部分が多く、時代遅れかもしれない。

女性 30代 愛媛県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分の手掛けた商品が店頭に並んだときに、やりがいを感じる。 辞めたくなる時 業務内容が多岐にわたるため、時間が足りない。時短復帰のため、思うような仕事が出来ていない所。 将来性(AI共存) 専門的な知識よりはゼネラリストが重宝される世の中になると思う。

男性 30代 広島県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 まだ分からないです。

男性 30代 大阪府 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分が携わった製品が店頭に並んでるのを見た時 辞めたくなる時 なかなか結果が出ないとき。 将来性(AI共存) 人々の健康はAIだけでは解析できない領域であるため今後もなくならないと思う 必要な資格・経験 薬学検定や理系の知識

女性 30代 神奈川県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自分も美意識が磨かれるし、SNSや口コミでお客様のダイレクトな反応を知れる所。 辞めたくなる時 同じ毎日の繰り返しな所。 将来性(AI共存) 人間が使うものなので、残ると思う 必要な資格・経験 熱意

女性 30代 茨城県 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 食品の研究職としてたくさんの人に選ばれる商品をつくれたこと。 辞めたくなる時 食品は革新的な変化が起こりにくい所。 将来性(AI共存) AIの進歩についていく人と置いていかれる人の差が大きくなりそう。

女性 30代 大阪府 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 実際に商品化された食べ物に自分の作った香料が使用されていること。 辞めたくなる時 服や髪に強くにおいが付くこと。職種ではないが、会社の体制に対して不満がある。 将来性(AI共存) 香料の分析装置はあるが、まだ再現しきれない、人の才能に頼るところがある。 必要な資格・経験 大手ではかなりの才能で、一握りの人しかできない職種だと思う。

女性 40代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

辞めたくなる時 コロナ禍で商品が売れない業種であること 将来性(AI共存) AIの影響や将来性については分かりません。 必要な資格・経験 なし

女性 40代 東京都 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 器用なのでそれが活かせる所 辞めたくなる時 一生懸命やったところが評価されない 将来性(AI共存) お家時間が多くなったので需要が増えました。 必要な資格・経験 センスが良いこと

男性 40代 大阪府 製品開発（食品・化粧品）

仕事の好きな所 自身の判断で決められることが多い。 辞めたくなる時 特にない 将来性(AI共存) 人がいなくならない限り、食品がなくなることはないので、なくならないとは思う。国内的には人口減少で、より厳しくなると思いますが 必要な資格・経験 ない

男性 40代 千葉県 製品開発（食品・化粧品）

辞めたくなる時 無理難題を押し付けられる時。 将来性(AI共存) 厳しいと思う。 必要な資格・経験 製パン技能士